L’escuelle des chevaliers vous propose 5 chambres confortables au décor médiéval avec salle de bain et wc privés. La batisse du XIII éme siècle est située dans un village médiéval Cordes sur ciel (tarn). Le restaurant, ouvert de février à octobre, vous propose sa cuisine médiévale.

Nombreuses visites sur place, vous sont proposées : Musée du sucre, musée de la vie au moyen age, jardin des paradis, musée Charles Portal…Aux alentours, Albi, ville classée au patrimoine de l’UNESCO en 2010 et Gaillac et ses vignobles.